之前在写厨房相关的文章时，发现一个很有趣的现象。 不管是豆瓣、小红书，还是知乎，只要有网友问“我家厨房小，该选L型还是U型橱柜？”此类问题，下面很多评论不看厨房具体面积，上来就是“肯定是U型橱柜”“一定要U型橱柜！”
咱就是说这种回答真的很不负责！因为橱柜能做成什么样，根本上取决于厨房本身的空间，你我想左右，真的很难。 不牺牲过道面积做柜子 国内大多数厨房面积在4-7㎡，面对如此局促的厨房空间，大多数人首先想到的就是精抠每1mm，尽量增加台面，多打柜子，扩大收纳！U型橱柜自然也成了大家眼里的香饽饽！ 所以往往是过道被一挤再挤，为了塞满橱柜，极限压缩过道，最后虽然收纳空间变大，但使用体验感真的很差。 正常情况下，厨房过道单人通过一般在90cm左右，想要保持一个舒适的状态，120cm为最佳，不管是蹲下取物或是两个人同时在厨房，都很方便。 图源 住范儿真实人家 而标准地柜深度在60cm，U型厨房起码保证宽度在2.1m左右才够舒适。 除非是厨房面积极小的情况，比如2㎡的厨房，最需要保证储物空间，这时候再去强调舒适度、动线、三角核心区就有些顾头不顾腚了。 所以我们最核心的原则是在满足第一需求的情况下，追求下厨舒适度。 传统U型橱柜≠完美方案 “厨房够大，选U型！”这几乎快成为大家普遍默认的“常识”了。 那就先来说说U型橱柜的优点，台面大、空间足、动线合理。假如厨房烟道、下水管道位置正好在两个转角，或者是正方形厨房，首选U型橱柜没毛病。 图源 住范儿真实人家 但翻翻各大家居平台，很多朋友宁愿将过道缩减至60cm，也要打一组U型橱柜。倘若只是为了追求储物空间，U型橱柜确实不是最优解，因为很多手段都可以实现这个功能。（后文一一给大家介绍了） 多了两个鸡肋转角 U型橱柜虽然最大程度的增加了台面面积，但同时也带来了两个让人头大的转角空间。没办法，这就是做U型橱柜需要面临的现实情况。 目前市场上有针对转角空间的措施主要有两种：一是拉篮；二是保留隔层。 拉篮种类更多，旋转的、折叠的、半开的，管你是什么死角，统统都能利用上。但拉篮对承重有要求，其次拉篮的各种形状也决定了它利用空间不全，实际储物能力低于正常柜子。 如果是小厨房，保留足够的收纳是首位，这种情况更建议大家采用第二种方法，保留隔板。 不对内部空间做处理，而对柜门下手，比如用铰链连接两个门，放大拿东西的“洞口”，以便更好地取出深处的东西。 逻辑听着有点怪，但实话来讲，拉篮或是异型柜门，都是在空间受限制的情况下，没办法中的办法。 并且这两者都属于非标，价格较贵，对五金有很高的要求，如果要做，首选百隆、海蒂诗的，不然没用几年可能就生锈、或者吱吱扭扭，丧失丝滑的体验。 综合比较下来，得了台面，失了里面。 吊柜不必多 或许有人说，就算地柜有部分损失，U型布局下吊柜面积也有所增加。在这想实名吐槽一下吊柜，用起来真的不太友好，尤其是对小个子来说。 尽管也有能下拉的吊柜拉篮，但还是同样的道理，对五金件的要求比较高，不适合常用物品的收纳。用来放一些不常用的，经常放着放着就忘了，并且深处的东西真的不好拿。 看似储物性能拉满，实则用起来非常不趁手。所以吊柜可以有，但不必多。 做适合你家的橱柜 其实重点不在于什么形态的橱柜，而是如何根据自家厨房面积最大化的利用。 厨房不够宽，就把台面缩窄吧 国内默认定制橱柜标准进深是60cm，水槽、洗碗机的大小也基本与橱柜配套，虽然是根据行业经验制定出的尺寸。但有些情况下，60cm并不是最好用的柜子深度。 一般常规的家电，比如电热水壶、电饭煲、破壁机、空气炸锅，宽度基本在35cm左右；拿常用的餐具来讲，8寸的盘子直径在20.5cm左右。 图源 住范儿真实人家 假如把一侧柜子设为小家电区或餐盘区，那么30-40cm的台面宽度就已足够，60cm的深度反而加大了我们拿取物品的不便捷度。 一侧作为小家电区 ▼ 图源 小红书@小舒小舒绝不认输 什么情况适合将地柜缩窄至30-40cm呢？首先其他边肯定要满足灶台+水槽+备餐区这三个功能。 那么至少要满足的最基础配置是：50cm宽的水槽+60cm宽的操作台面+72~80cm宽的灶台+20cm宽的过渡空间。 假如烟道与下水管在两个转角，想要U型橱柜但宽度不够（厨房宽度≤2.1m）的朋友就可以优先考虑这种宽+窄的布局。 对于大厨房来说，U型橱柜反而不如二字型更好用，一宽一窄，既提高了收纳效率，还能避免两个转角的出现。 两侧都是60cm的台面，过道挤可以将一侧台面缩窄 ▼ 图源 住范儿自摄 如果厨房连接生活阳台，进深比较长，也可以在原有一字型橱柜的对侧，加一组窄台面，变身二字型，赋予厨房更大的收纳可能。 唯一的缺点是窄台面需要定制，时间周期长，价格也会更贵。 太贵？就用便宜好用的置物架 比起做非标台面，更推荐大家退而求其次，用置物架或者隔板弥补收纳的不足。 比如L型+置物架（隔板）=“假U型”，不仅成本低，后期还方便调整，网上也有不同风格的收纳架，颜值也不低。同理，一字型橱柜也可以通过置物架变为二字型。 一侧是置物架与墙面隔板 ▼ 图源 小红书@爱吃吃吃小五一 还有这种简易台面，增大台面空间 ▼ 用高柜与转角高柜解放台面 假设厨房宽度实在不够，没有多余空间增加窄台面，那不妨重新换个思路，台面只保留必要的水槽、操作台、灶台，将占台面的小家电移走，不让小家电占用本就不大的台面。 除了塞进地柜与吊柜，高柜也是极其高效的收纳途径。高柜占用立体空间，在大户型里用的较多，一面高柜+大岛台的组合在土豪家庭十分常见。 图源 德国柏丽 对于我们中小厨房来讲，安装高柜有个大前提，那就是台面空间足够。 这里的足够指的是，留下必要的水槽、操作台、灶台与每部分的过渡区，按照80cm+80cm+80cm来算，台面长度起码≥2.4m，再去考虑高柜。 小户型没什么空间嵌入冰箱的话，可以将常用的蒸烤箱嵌入高柜中，剩余空间做收纳，功能性+储物性一举两得。但很多电器内嵌都是有要求的，需要在定制柜子前提前问好、选好。 图源 住范儿家居MALL实拍 不嵌入电器的话，建议用隔板或者抽拉板，小电器的存放与使用都很方便，柜内记得提前预留插座！ 图源 Pinterest 如果没有地方做高柜，可以利用转角位置做不规则高柜，储物性同样超强。 图源 Pinterest 或者参考《小家越住越大》所写的，沿厨房走道做15cm的薄柜，用来收纳瓶瓶罐罐。 增加15cm的薄高柜 ▼ 图源 《小家越住越大》 小伙伴@秋池，就是借鉴逯薇大大所写，将家里难利用的烟道位置改造成薄高柜，用来收纳调料，使用起来也是极好的。 图源 小红书@秋池 收纳空间外置 小厨房实在捉襟见肘，大可将冰箱移出厨房，如果担心过于突兀，可以将冰箱与餐边柜或者高柜结合在一起。 我们之前的客户，餐厅做了一个餐边柜，底部用来放置一些不常用的厨房物品，靠近厨房的一侧，正好预留出足够的空间，将冰箱内嵌进去。 图源 住范儿真实人家 万能推车做辅助 最后假如预算+空间双双不足，给大家终极一招，用万能小推车做辅助，灵活、价美、收纳方便，至于颜值嘛，多看看也就顺眼了。 图源 taobao.com 因为厨房小，这两年好多小伙伴涌向开放式厨房设计，但真正橱柜布局时，受烟道、下水管、天然气管道，甚至地暖分水管的多重限制，很多人的理想方案无法落地。 如何在受限制的空间内，实现功能最大化，今天的橱柜布局方案不知道是否能给大家一个新的思路呢？
来源：住范儿
