评选“光盘达人”，拿出千元奖励金...厦门中小学各出奇招践行“光盘行动”！

西红柿、山楂水鸭汤、

绿叶蔬菜…

在火炬学校，记者看到

学校给学生准备的餐食

菜色丰富、配色精致、营养均衡

让人看了食指大动

哪里还舍得剩菜？

实际上

这正是校方的“小心机”

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火炬学校党支部书记胡志铭介绍，校方根据节气等精心准备丰富的菜色，比如“霜降”节气安排山楂水鸭汤，有利尿祛湿健脾的功效。每天菜色决定后，用餐前，老师们会跟孩子们科普饮食文化，介绍食物的营养价值，美味的食物融入文化意义，学生就更不会浪费了。“平日里，我们倡导学生要饭菜汤三光，大家也做得越来越好。”胡志铭说道。

此外，校方还组织少先队设立督导员，建立督导分级制。午餐时分，走进各班级，往往只能听到餐盘的响动，原来，用餐安静程度、剩菜量、饭菜是否撒漏等都会纳入“光盘行动”的评级中。胡志铭说，在评级中多次获得“A”级的班级，该班老师不仅会获得学校表彰，教师节上还能获得600元奖金。

火炬学校小学部德育处主任吴艺滨说，每位老师都会陪学生在班级用餐。开饭前，老师们会根据不同情况进行引导。比如，有的学生生病胃口不好，餐前老师会把食物分一些给食量大的学生。有些学生不喜欢瓜类，老师们就用鼓励法，“这一顿比上次多吃了两块，进步真大”。受到鼓励的学生也做得越来越好。吴艺滨说，有一个学生之前不爱吃鸡腿，现在每次都把鸡腿啃得干干净净。

此外，他还发现，现在许多班级的泔水桶内往往只剩下骨头、辣椒等，实现了零剩菜。

吴艺滨介绍，每天上课前，老师们都会将前一天督导考评情况告知学生，勉励大家做得更好。

金鸡亭中学

金鸡亭中学学生晒出光盘

金鸡亭中学学生以光盘为荣

金鸡亭中学学生安静有序用餐

蔡塘学校

在蔡塘学校的

“十项评比群”微信群里

食堂每天都会晒出各个班级的剩菜图

图片一出，各班班主任立刻认领

如今，“上榜”的班级越来越少

今年疫情发生以来，学校采用配餐到班的做法。学校德育处主任陈雅妍介绍，学校提倡小组合作学习的做法，因而就餐时也是以小组为单位，6到8人组成的小组有序用餐，由小组长收集组员的饮食习惯和情况。

餐后，学生将餐盘回收，并送回食堂。这样一来，大家都能看到彼此是否有剩菜。

“这起了很好的促进作用，同伴都光盘，我也不好意思剩菜。”陈雅妍说，此前有学生因为不好意思剩饭菜，带上小塑料袋把剩菜装好带回家。老师发现后，建议学生根据自己的食量和饮食习惯进行调整，有的学生餐前将食物分给小伙伴，有的和朋友置换喜欢的菜品，这样一来也慢慢实现了光盘。

除了学生彼此督促，老师也常常鼓励学生。在微信群中，记者看到老师们晒出和“光盘大使”的合照，这既能肯定做得好的学生，又能激励其他学生。陈雅妍说，学校食堂也会分析学生的剩菜，优化菜谱，让学生吃得更开心，光盘无负担。

陈雅妍表示，如今初二、初三的学生基本上都能实现光盘。初一学生经过一段时间的引导，也大部分能做到光盘。